Élesztő aktiválása: Keverd össze a meleg vizet, cukrot és élesztőt. Hagyd 5 percig állni.

Tészta elkészítése: Add hozzá a lisztet, sót, tojást és olajat. Dagaszd 10 percig. Tedd olajozott tálba, fedd le fóliával, keleszd 1 órát szobahőmérsékleten, majd hűtsd a hűtőben egy éjszakára.

Töltelék: Keverd össze a cukrot, fahéjat és narancshéjat.

Tészta nyújtása és töltése: Lisztezett felületen nyújtsd 20 x 30 cm-es téglalappá.Kend rá a vajat, szórd rá a cukros keveréket, majd pekándiót és áfonyát. Hagyj 2,5 cm szegélyt.

Formázás: A hosszabbik oldalnál kezdve tekerd fel a tésztát, vágd hosszában félbe, csavard össze fonatként, formázd körbe, és helyezd sütőpapírral bélelt formába.

Kelesztés Multicookerben: Önts 1 csésze vizet a készülék aljába, tedd a Crisper Tray-t alsó pozícióba, helyezd rá a sütőformát. Válaszd a PROOF módot, 32 °C (90 °F), 45 perc.A babka kb. 20%-kal nő, szükség szerint hosszabbítsd a kelesztést.

Sütés Multicookerben: Válaszd a STEAM & BAKE módot, 160 °C (325 °F), 15 perc.A gép kb. 20 percig gőzöl, majd süt. Az utolsó 5 percben figyeld aranybarnaságát, szükség szerint módosítsd az időt.

Szirup készítése: Kis lábasban keverd a cukrot és vizet, forrald 5 percig, amíg a cukor feloldódik.

Befejezés: Sütés után kend meg a forró babkát sziruppal. Hagyd legalább 30 percig hűlni, majd szeleteld.