Előmelegítés + dió pirítás
GRILL módon pirítsd meg a diót.

Pesto készítése
Turmixold össze a hozzávalókat egy darabos, krémes állagig.

Hús előkészítése

Vágd “pillangó” módon szét

Klopfold kb. 1 cm vastagra

Sózd, borsozd

Töltés + feltekerés
Rétegezd rá:

sajt

prosciutto

paprika

pesto

Tekerd fel szorosan, majd kötözd meg, és szeleteld fel tekercsekre. 

Füstölés előkészítése
Tölts pelletet a füstölőbe.

Sütés
GRILL + WOODFIRE mód, magas hőfok:

Süsd a tekercseket

3 perc után fordítsd meg

6 perc után vedd ki

Köret készítése
A zöldségeket olajjal, sóval keverd össze, majd grillezd 8 percig.

Tálalás

Pesto az aljára

Zöldségek

Steak tekercsek a tetejére