👉 Ha a fagyasztó túl hideg, előfordulhat, hogy a gelato kicsit morzsásabbnak tűnik. Ilyenkor egyszerűen válaszd a RE‑SPIN programot, hogy újra krémes legyen, mielőtt tálalo
(Nagyobb adagot is készíthetsz: 6 tojássárgájával, valamivel több cukorral, kakaóval, tejszínnel, tejjel és csokidarabbal is — mindkét változat le van írva a hivatalos receptben.)
Elkészítés
🧑🍳 Elkészítés lépésről‑lépésre
Keverd össze az alapot:
Keverd össze a tojássárgákat, barna cukrot, kakaóport és csokifudge‑öntetet egy kis lábasban.
Add hozzá a tejet és a tejszínt:
Öntsd hozzá a tejszínt és a tejet, majd keverd simára.
Főzd sűrűre:
Tedd közepes lángra, folyamatos keverés mellett főzd, amíg a keverék kb. 74–79 °C‑ra (165–175 °F) melegszik — így lesz selymes és biztonságos az alap.
Olvaszd bele a csokidarabokat:
Vedd le a tűzről, add hozzá a csokidarabokat, és keverd bele, amíg elolvadnak.
Szűrd és hűtsd le:
Szűrd át a keveréket egy finom szűrőn Ninja Swirl pintbe, majd tégy egy jégfürdőbe, és hagyd teljesen kihűlni.
Fagyaszd le:
Fedd le a pintet, és tedd a fagyasztóba legalább 24 órára.
Készítsd el gelato‑ra:
Helyezd a pintet a Ninja Swirl‑be, válaszd a Gelato programot, és indítsd el.
Tálalás:
Ha krémesebb állagot szeretnél, adhatsz még extra csokidarabokat a Mix‑In funkcióval — vagy választhatod a RE‑SPIN opciót, ha picit tömörebb textúrát akarsz.