SharkNinja

Baconös BBQ smash burger – Woodfire

Ninja Test Kitchen

A smash burger egyik titka, hogy a húspogácsát csak egyszer fordítsd meg. Így kívül ropogós, belül pedig szaftos marad.

A darált marhahúsból formázz 4 laza, kb. 150 g-os húsgolyót. Ne dolgozd túl a húst.
A vöröshagymát vágd vékony karikákra.
A bacon szeleteket grillezd ropogósra, majd tedd félre.
A burger szószához keverd össze a majonézt, BBQ-szószt, mustárt, mézet és füstölt paprikát.
A Woodfire grillt állítsd Grill módra magas hőmérsékletre.
Helyezd a húsgolyókat a forró grillre, és egy spatulával nyomd őket vékony pogácsává.
Sózd és borsozd, majd süsd ropogósra az egyik oldalukat. Fordítsd meg, és helyezz mindegyikre egy szelet cheddar sajtot.
A hamburgerbucikat vágd félbe, és röviden pirítsd meg a grillen.
Kend meg a bucikat a BBQ-szósszal, majd rétegezd rá a húspogácsát, ropogós bacont, karamellizált hagymát és savanyú uborkát.
Azonnal tálald.